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程序员在家做饭方法指南。Programmer's guide about how to cook at home (Simplified Chinese only).
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水淀粉配比不明确
搜索水淀粉关键词,发现都只写了水淀粉总量xx毫升,但没有注明水和淀粉各用多少。
项目很好但是我对过敏章节一些小小建议 事关人命(Food Allergy - Immune-mediated),我认为还是说清楚好。 过敏这个分类不是一个好主意,可能会带给人一个错觉,好像随着年龄变化,过敏会能慢慢好转,或者不同阶段会有不同过敏现象。 但很多时候,腹泻腹胀等反应不是过敏而是另外一种反应。 比如:虾、蟹、贝类海鲜,可能并不是过敏,而是海鲜太久已经有大量细菌寄生其中 再比如小孩子对牛奶,这个大概率是对牛奶中A1蛋白不耐受 我认为应该修改下面 *********** 以下为常见过敏食物: 成人: 虾、蟹、贝类海鲜 花生 坚果 鱼类 儿童: 花生 坚果 蛋类 牛奶 小麦和大豆 ********** (1)过敏反应的特异性: 真正的过敏是免疫系统对特定物质(过敏原)产生的异常反应。是这个物质本身,而不是年龄,直接决定了反应的发生。 (2)年龄的影响: 过敏(如花生、坚果)一旦发生,往往是终生的。而且,某些小众食物的过敏也完全可能在成年后才首次出现。 (3)区分过敏与其他反应: 海鲜反应:...
想吃荣昌卤鹅
求切菜技巧
希望继续总结切菜的技巧,形如: 顶刀切片,顺刀切丝。 蒜怎么拍 西红柿怎么切 等等。 这样会使做出来的饭菜更有食欲!