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Anduin2017
程序员在家做饭方法指南。Programmer's guide about how to cook at home (Simplified Chinese only).
## 注意 Pull Request 提交后，预计 1 分钟内将会得到自动化格式检查的结果。只有通过自动化检查的 Pull Request 才会被人工审核。 - [x] 请确保此 Pull Request 能够通过自动化代码检查。 ## 签署 必须签署下面的对话框才能开始审核。 ### HowToCook 仓库采用了 [The Unlicense](https://unlicense.org/) 协议 菜谱在签入前，必须确保其可以**直接声明进入 "公共领域"（public domain)**。这意味着一旦合并后，任何人都**可以**自由复制，修改，发布，使用，编译，出售或以菜谱的形式或菜的形式分发，**无论**是出于**商业目的**还是**非商目的**，以及**任何**手段。 - [x]...
时间所限，只读了这一道菜，感到还有许多改进空间 [同样油炸版糖醋排骨的菜谱](https://home.meishichina.com/recipe-115601.html) 1. 用量的绑定关系 在这道菜中，有的材料（如生抽），使用量是和主材（排骨）用量相关的 而有的材料（油），使用量是和锅的大小相关的 在没有明确锅的大小时，贸然将炸排骨一步需要的油量描述为300ml，会严重伤害菜谱的可迁移性 2. 可执行性 菜谱第四步中，使用了“加入 50 ml 食用油，加入白砂糖 30 g ，轻轻搅拌到糖水变成黄色”这一描述 众所周知，油本身就是透明黄色，不存在糖水变色这一说法 如果我们认为油是笔误，这一步原本计划加水；可大部分人用的锅都是黑底的，很难识别透明黄色 实际上，这一步应当关注的是“糖溶解” 3. 细节不清 本菜谱中我可根据个人经验指出的细节就有 - 排骨焯水的火力：冷水下锅后大火煮开，冒泡后转为中火，水开后转为小火 - 炸排骨的火力：开始炸肉应用大火，快速去除表面水分；而后转中火，炸熟内部 4. 0day错误 焯好的排骨需用开水或热水清洗，用冷水会导致排骨变柴 第五步中火煮20分钟完全错误。中火炖煮是将焯水后的夹生肉变为可食用熟肉的步骤。本菜谱的做法中，肉在炸一步已经熟透，再炒上味即可出锅。对于较大的肉，可以加点水，小火略闷5~10分钟进一步入味。但无论如何，都不需要中火炖煮，这只会损伤口感、浪费时间...
本feature还没有开发完成，仅进行自动测试 ## 注意 Pull Request 提交后，预计 1 分钟内将会得到自动化格式检查的结果。只有通过自动化检查的 Pull Request 才会被人工审核。 - [x] 请确保此 Pull Request 能够通过自动化代码检查。 ## 签署 必须签署下面的对话框才能开始审核。 ### HowToCook 仓库采用了 [The Unlicense](https://unlicense.org/) 协议 菜谱在签入前，必须确保其可以**直接声明进入 "公共领域"（public domain)**。这意味着一旦合并后，任何人都**可以**自由复制，修改，发布，使用，编译，出售或以菜谱的形式或菜的形式分发，**无论**是出于**商业目的**还是**非商目的**，以及**任何**手段。 -...
## 注意 Pull Request 提交后，预计 1 分钟内将会得到自动化格式检查的结果。只有通过自动化检查的 Pull Request 才会被人工审核。 - [x] 请确保此 Pull Request 能够通过自动化代码检查。 ## 签署 必须签署下面的对话框才能开始审核。 ### HowToCook 仓库采用了 [The Unlicense](https://unlicense.org/) 协议 菜谱在签入前，必须确保其可以**直接声明进入 "公共领域"（public domain)**。这意味着一旦合并后，任何人都**可以**自由复制，修改，发布，使用，编译，出售或以菜谱的形式或菜的形式分发，**无论**是出于**商业目的**还是**非商目的**，以及**任何**手段。 - [x]...
牛肉绦虫问题
https://cook.aiursoft.cn/tips/learn/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8/#3- 关于寄生虫的描述 牛肉绦虫无法寄生人类 
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