fix: typo in environment-variables.rst

[Alt-NoRock]

Typo 修正です。いつもお世話になってます。

-- defaule
++ default

[Alt-NoRock]

すみません、もう一点
すでにデフォルトブランチがv24.0 に変更されているため、README.md のPR先ブランチ名も変更しております。