fix: improve field value handling and touched state merging in FormStore

[Wxh16144]

fix: https://github.com/ant-design/ant-design/issues/53981

Summary by CodeRabbit

• Bug Fixes

  • 优化了表单字段在设置值时的“已触碰”状态管理，确保字段值变更后正确标记为已触碰，有助于更准确地显示校验提示。

• Tests

  • 修正了测试用例名称以反映实际功能。
  • 新增测试，验证通过设置字段值后字段会被正确标记为已触碰，提升表单交互的准确性。