[FEATURE] 编解码功能优化

[bytemain]

如果你的需求与问题相关，请在下面描述一下（Is your feature request related to a problem? Please describe.）

目前 OpenSumi 里对编码处理的并不多，部分交互也不尽如人意，而其他 IDE 这方面的交互会好很多，需要优化一下。

描述你预期的功能表现（Describe the solution you'd like）

1. convert 提醒并选择

在改变编码时提示用户你选择的编码可能会改变文档内容，让用户选择自己要进行的操作

编码有问题时提醒用户。

描述你考虑过的替代方案（Describe alternatives you've considered）

补充信息（Additional context）