[Code] Éclaircir quelques points du code

[Mind-the-Cap]

Éclaircir les problèmes laissés dans https://github.com/mobility-team/mobility/pull/34 :

• [ ] Pourquoi UUCAT (anciennes unités urbaines) est utilisé et pas UU2010 (unités urbaines 2010) comme à d'autres endroits du code ?
• [ ] Pourquoi les trajets de plus de 80 km sont-ils enlevés des short_trips ? Est-ce une données en doublon dans la base INSEE ?