feat: サブディレクトリにフォーマット文字列置換を適用

[takuo]

概要(Summary)

録画ディレクトリのサブディレクトリ指定文字列、エンコードディレクトリのサブディレクトリ指定文字列について、ファイル名と同様のフォーマット文字列置換を適用します。

エンコード用のサブディレクトリは、エンコード時には Reserve エンティティが削除済で参照できないため、代わりに Recorded エンティティから置換しています。 そのため、ロジックを切り出したメソッドの引数が Recorded | Reserve になっています。