Reescreve README com novas informações

[thiagogementii]

Atualiza o README.md tornando-o mais completo, claro e estruturado em português. Adiciona visão geral do projeto, sumário, requisitos, execução local, variáveis de ambiente, Docker, desenvolvimento, contribuição, troubleshooting e licença. Melhora a documentação, padroniza informações, facilita o onboarding de novos desenvolvedores e aumenta a manutenção, transparência e profissionalismo do repositório.