Remplacer LangChain LCEL par LangGraph

[linear[bot]]

Aujourd'hui, nous utilisons LangChain Expression Language (LCEL) pour construire notre pipeline de RAG dans backend/core/quivr_core/quivr_rag.py.

LCEL ne permet de faire que des pipelines de type DAG (sans cycle) et, de plus, est peu intuitive et difficile à debugger. Nous allons donc utiliser LangGraph, qui est une librairie plus flexible et intuitive.