Fix Latex in homeworks

[Gabriel29306]

✨ Nouvelle Pull Request

Merci de contribuer à l'amélioration de Papillon !

Tu te poses des questions sur les pull requests (PR) ? Une documentation a spécialement été créée ici => https://gitbook.getpapillon.xyz/organisation/outils-internes/github

Avant toute chose...

Tu t'assures avoir respecté les points suivants (en rajoutant un x dans les crochets) :

• [x] ~~📲 J'ai testé l'application via Expo Go et/ou Build et elle fonctionne correctement~~ Testé sous CLI pour du traitement de texte.
• [x] ~~🗣️ J'utilise le langage informel (tutoiement)~~ Pas applicable
• [x] 📃 Cette PR n'est pas un duplicata et est prête à être review et merge
• [x] ❌ Je n'ai pas fait d'erreurs TypeScript et ESLint dans le code
• [x] 📝 J'ai fait une description des changement effectués ci-dessous

Résumé des changements effectués

• Changement de la logique pour que le latex puisse être bien transformé en caractères unicode.

Issue(s) en rapport

Je crois pas, au besoin, dites moi lesquelles links