fix: 修复TableRecognitionPipelineV2中rec_texts和rec_scores长度不一致的问题

[scyyh11]

问题描述： 当OCR文本框跨越多个表格单元格需要拆分时，split_ocr_bboxes_by_table_cells方法只更新了rec_texts列表，但没有同步更新rec_scores列表，导致两者长度不一致。

修复内容：

• 在split_ocr_bboxes_by_table_cells方法中添加对rec_scores的处理
• 拆分OCR框时，为每个拆分后的框提取并保存对应的置信度分数
• 未拆分时，保留原始置信度分数
• 确保rec_texts和rec_scores始终保持相同长度

修复文件：

• paddlex/inference/pipelines/table_recognition/pipeline_v2.py

Fixes: https://github.com/PaddlePaddle/PaddleOCR/issues/17051

[paddle-bot[bot]]

Thanks for your contribution!