修复了ass.py在Windows上默认为GBK的错误，增加了一点改动

[STHUDY]

我发在Windows在获取歌词的时候可能会遇到编码问题，并增加了一些内容

仅仅修改了ass.py

• 1. 为make_ass_file_subtitle增加了一个参数，可以选择字幕的文本格式，并支持lrc、srt、json等格式
• 
• 
• 2. 修复了Windows平台默认GBK编码导致的报错UnicodeEncodeError: 'gbk' codec can't encode character '\u266a' in position 32: illegal multibyte sequence

[Nemo2011]

首先麻烦改一下 pr 的分支 (into Nemo2011:dev)

然后关于功能方面，gbk 相关问题可以的话也许能换一种解决方式，把原来的文件名参数改成一个 SupportsWrite[str]，out_format 参数保留，顺便再拆一个返回 str 的函数。（有点像 json.dump() json.dumps() 的设计了）