Revisar o uso do sentry no mariaquiteria

[gomex]

O projeto mariaquiteria usa sentry, mas não sei se está corretamente configurado na perspectiva de infra: https://github.com/DadosAbertosDeFeira/maria-quiteria

Precisamos revisar e ver se as melhores práticas na perspectiva de infra está sendo usada.

Links:

https://docs.sentry.io/platforms/python/

[Riverfount]

@gomex como envolve código Python tb vou trabalhar com essa Issue aqui!