HowToCook
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程序员在家做饭方法指南。Programmer's guide about how to cook at home (Simplified Chinese only).
我个人特别喜欢西红柿炒鸡蛋喜欢咸的,以前在老家都是咸的。但来到北京和河北后,学校公司的全是甜的,个人有点崩溃。要想吃不加糖的只能自己炒。
通过计时比较难统一温度 我家用的煤气 如果和天然气使用同样时间加热 油温和烹饪结果有差异
这道菜按这边的做法也不会难吃,只是不叫麻婆豆腐罢了 麻婆豆腐应该是用牛肉末,猪肉末炒不酥,辣椒面和花椒面都是必须的。
豆腐脑怎么做呢?把黄豆做成豆浆以后该怎么弄呀?顺便问下甜豆腐脑和咸豆腐脑哪个是正宗做法?
因为很多程序员没有很多时间钻研复杂菜品,很多时候(比如我每天下班到家),我们都需要一个快手菜,最好连准备食材和做完能在半个小时之内结束的那种。 当然,周末或者平日休息放假的时候还是可以多花些时间搞这个。 所以建议: 1) 快手菜(完成时间
人数增加时 由于菜品的数量也会增加 (菜品数 = 人数+1), 增加人数所造成的单个菜品的原料用量增加应该会递减
因为现在空气炸锅或者烤箱也用的比较多,可以专门开一个分类吗?
完善菜谱之间依赖关系,使得更多人可以自由提交菜谱。
有时候是家里有材料但是没什么想法做什么吃 材料的话基本上只限于食材吧 然后默认配置应该是那些基础酱料之类的 基础配置: 酱油 耗油 盐 糖 味精 还有什么我想不到了
建议在准则中加入: `提及 酱油 时必须说明是 生抽、老抽 或其他种类酱油`