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Published 20 hours ago • verified publisher icon Anduin2017

酱牛肉的切法有待改进

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不应该顺着肉丝的走向切，而应该顺着和肉丝走向垂直的平面切，如果是腱子肉，这样切出来的才好看

zzy0471 avatar May 01 '22 06:05 zzy0471

还有就是： 1，肉最好提前腌制一个晚上 2，熟了以后最好在汤里泡上一个晚上或6小时以上 3，捞出后在冰箱冷藏里冷却6小时以上

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