HowToCook 红烧肉不放糖会怎么样？

红烧肉不放糖会怎么样？

Open danjingzixun opened this issue 3 years ago • 7 comments

家里没有糖了、可以用其他的什么替代吗？

Apr 07 '22 05:04 danjingzixun

上海人嘛？你居然能领到肉！

Apr 07 '22 05:04 Anduin2017

红烧肉为啥一定要放糖？不放糖也叫红烧肉

Apr 07 '22 07:04 qianlitayunhai

红烧肉的红是糖色啊，用老抽也行。

Apr 07 '22 23:04 mdkwater

家里没有糖了、可以用其他的什么替代吗？没糖估计完蛋，肉的口感会差很多

Apr 08 '22 02:04 CrimerLee

这个……白砂糖/绵白糖/冰糖如果都没有了的话，这边建议你可以考虑换一个别的菜谱试试因为如果没有糖的话红烧肉的第一步，也就是红烧肉的“红”就没法做出来了…… 做出来的也不是红烧肉

Apr 08 '22 04:04 xiaodl813

没有糖可以用老抽上色，看起来应该差不多，但是味道还是会有差

Apr 10 '22 07:04 fatewtp

可以做一下ablation study

Apr 10 '22 08:04 Rongjiehuang