Update 西红柿炒鸡蛋.md

[demongodYY]

添加了打出鸡蛋液与油热的判定标准

[zhangzhanhui]

改变葱花下锅时间以便充分吸收爆锅香味

• 炒鸡蛋出锅之后，不洗锅。 *** 锅内加少许油，将葱花爆锅至有香味；** 后续按前述既定程序进行

关于放糖的作用说明

放糖的作用是弱化西红柿的酸（因人而异，有人 不觉得那点酸是酸），放糖极少时会弱化西红柿的酸并有一定的提鲜作用，但是糖放多了会使西红柿炒鸡蛋偏腻甚至发甜，因此放糖的时候请根据个人喜好酌情添加。