HowToCook 做菜之前是不是需要一个刀功的教程

做菜之前是不是需要一个刀功的教程

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看我表弟切丝能切一上午感到绝望,还不让我上手帮

Jul 16 '24 01:07 wuqi

我也可以让你绝望一上午

Oct 12 '24 10:10 vauns

Oct 13 '24 16:10 Anduin2017

擦丝器难用的一批,当时我表弟要过来给我炫一把厨艺,炒三丝切了一上午,我帮忙还不让...

Oct 14 '24 10:10 wuqi

我觉得确实需要有个刀功教程，刀功不行，做饭也不利索

Nov 20 '24 09:11 shlroland

附议，可以整一个，往多了说就从选刀开始，保养结束，直接一点就以中式菜刀为例，切各种形状和食材的大致方法

Nov 28 '24 08:11 BioYork

附议，可以整一个，往多了说就从选刀开始，保养结束，直接一点就以中式菜刀为例，切各种形状和食材的大致方法

其实只介绍基础的就行,钝刀拿碗底蹭蹭都行...也不是啥专业师傅,怎么简单怎么来

Nov 28 '24 08:11 wuqi

刀功用文字很难学会，还是看视频来好。【大厨详细讲解常用10种刀功刀法，不同的刀法切不同的菜，干货收藏-哔哩哔哩】 https://b23.tv/vnv0fhG

Dec 29 '24 23:12 dangerboy1986

我的刀法启蒙课程分享给你们【隋卞一做|常用的葱姜蒜应该怎么切？基础刀法超百科！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/ZTpUURl

Apr 15 '25 15:04 El1aNn

赞同，根本不知道各种形状和软硬程度的食材该怎么切

Apr 16 '25 02:04 mya11smy