HowToCook 高级专业术语中少酿字，比如青椒酿肉的酿是什么意思

高级专业术语中少酿字，比如青椒酿肉的酿是什么意思

Open p1yang opened this issue 2 years ago • 5 comments

Oct 24 '22 03:10 p1yang

这里的酿应该是指把菜的中间掏空，填上肉再烹制。

Oct 31 '22 13:10 Shi-Qi-Li

还是没有理解“酿”...

Dec 13 '22 03:12 DaneCAO

这就是客家人或者广西广东那边的一种菜的做法，把蔬菜里面塞腌制好的肉，这个动作就叫“酿”

Dec 27 '22 12:12 lostinthejungle1

广西的这边的表示能够理解“酿”，也就是类似“填充”的意思。青椒内填充肉糜。格式为：<带有窝的/洞的>酿肉，或者酿<带有窝的/洞的>。

例子：酿豆腐、酿香菇、酿辣椒……

Mar 05 '23 14:03 anchurcn

把酿理解为目的，把其他操作理解为到达这个目的需要进行的步骤就完事了，有些东西没必要死扣定义

May 09 '24 03:05 glassywater