tech: add github action to monitor adr progression

[matthiasferraina]

:unicorn: Problème

Actuellement, nous ne sommes pas en mesure de suivre la progression des ADR

:robot: Solution

Ajouter une github action qui calcule le pourcentage d'avancement toutes les semaines et envoie un message slack le lundi matin à 9h

:rainbow: Remarques

Des infos supplémentaires, trucs et astuces ?

:100: Pour tester

Les instructions pour reproduire le problème, les profils de test, le parcours spécifique à utiliser, etc.

[pix-service]

I'm deploying this PR to these urls:

• App (.fr): https://app-pr4561.review.pix.fr
• App (.org): https://app-pr4561.review.pix.org
• Orga: https://orga-pr4561.review.pix.fr
• Certif: https://certif-pr4561.review.pix.fr
• Admin: https://admin-pr4561.review.pix.fr
• API: https://api-pr4561.review.pix.fr/api/

Please check it out!